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 IPSSAR "P. Artusi" Riolo Terme - RA

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Comune di Riolo Terme


Ravenna

Sez. E. Romagna e R.S.M.

2░ Concorso di Bar

 IPSSAR ... e sai cosa bevi ...

Riservato agli allievi delle classi seconde

12 maggio 2011


Concorrenti     ##     Vincitori

Concorso nato per completare il progetto "IPSSAR ... e sai cosa bevi ..." premiando gli alunni che hanno partecipato attivamente al percorso formativo.

Lo scopo Ŕ quello di incentivare gli alunni nella scelta della professione e nella conoscenza del corretto bere.

Gli alunni che si sono distinti durante l’anno scolastico per il comportamento e il livello professionale raggiunto  nell’esercitazione pratiche, sono stati scelti per una competizione interna.


Destinatari

- Studenti classi seconde a.s. 2010-11

- 2 studenti per classe


Selezione

- Studenti che hanno dimostrato interesse e riportato una buona valutazione nel progetto “IPSSAR e sai cosa bevi”

- Preselezione da parte dei docenti delle classi


Prove
semifinale

1) Cocktail analcolico  inedito proposto dallo studente (2 porz.)
(possibilitÓ di utilizzare frullati e centrifughe)

Attrezzatura, decorazioni e spremute devono essere preventivamente preparate in office.

Tempo a disposizione per la realizzazione - 10 minuti

2) Spiegazione della ricetta del cocktail e motivazioni nutrizionali

Saranno valutate: conoscenze, sicurezza, postura, disinvoltura nell’esposizione

Passeranno alla fase successiva i primi TRE Classificati


Prove
finale

Giovedý Sera 12 maggio 2011 durante Happy Hour

1) Cocktail – preparazione del cocktail analcolico (2 porzioni) presentato alle semifinali


Giuria

Preside o suo delegato

Delegati AIBES

ITP di sala-bar

Insegnante di alimentazione


Valutazioni

– Tecnica di lavoro (con penalitÓ tecniche)

 Presentazione

 Servizio

 Esposizione orale


Premi

 Attestato di partecipazione,

- Targhe primi tre classificati,

- Targa miglior barman

 Premi offerti da AIBES, dalla Scuola e dagli Sponsor.


venerdý
20 maggio 2011

BERE SANO ... DIVERTE

Presso MARINA BAY di Marina di Ravenna
finale in allegria con
le preparazioni dei nostri studenti


 

 

 Alunni Partecipanti

    

2 A

Caroli Romeo

 

Dolcino

2 A

Marani Caterina

 

Margherita

2 B

Banzola Cecilia

 

Green Italy

2 B

Pretolani Martina

 

Fresh

2 C

Miciletto Andrea

 

Fragolino

2 C

Morara Andrea

 

Morrito

2 D

Scicchitano Giada

 

Strawberrytime

2 D

Secchiari Silvia

 

Berry Summer

2 E

Sanchez Alvarez Laura

 

Samara

2 E

Zamagni Nicholas

 

Refreshing

2 F

Derda Sylwia

 

Sivince

2 F

Donca Elena

 

Percik

2 G

Di Chiara Marco

 

P.R.R.

2 G

Logaldo Maria Agustina

 

Aky

(fuori concorso)

4 F

Parente Sonia

 

Last Minute

 

(fuori concorso)

4 F

Diadema Maria

 

Special Sabry Coffee

 

  
 Winners - Vincitori
1░ class.

Sanchez Alvarez
Laura

 

Cocktail

- Samara

2░ class.

Zamagni
Nicholas

 

Cocktail

 - Refreshing

3░ class.

Scicchitano
Giada

 

Cocktail

- Strawberrytime

Premio Speciale
"OriginalitÓ"

Derda Sylwia

Cocktail

- Sivince 

Donca Elena

Cocktail

- Percik



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