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Concorso Nazionale di cucina di sala

Trofeo “Martina Visconti”
XII Edizione

 Cefalų (PA)

Aprile 2011


3° Premio

 

Si č svolto a Cefalų, in provincia di Palermo, dal 6 al 8 aprile ,il 12° concorso “Martina Visconti” di Cucina di Sala.

 

  

 

L’Istituto Alberghiero “P.Artusi” si č classificato al 3° posto assoluto con l’allieva Carlotta Venturi  della classe 3°F di sala con la ricetta  Filetto Mignon di Mora Romagnola con coriandoli di verdure, abbinato ad un vino Solano DOC sangiovese di Romagna Superiore della cantina LA BERTA di Faenza .

 

  

 

L’alunna, accompagnata dal Dirigente Scolastico Iole Matassoni e dal Maitre Pier Luigi Conti si č comportata benissimo tra padelle e lampade di sala e soprattutto nella degustazione del vino abbinato alla lavorazione alla lampada e nello spiegare la ricetta in inglese oltre nella lingua italiana.

 

     


  


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