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 IPSSAR "P. Artusi" Riolo Terme - RA

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A.I.B.E.S

Sez. E. Romagna e R.S.M.

Progetto:

"IPSSAR ... e sai cosa bevi ..."


Il progetto “I.P.S.S.A.R…e sai cosa bevi…” nasce dall’esigenza di portare nella scuola le conoscenze del bere miscelato educando gli alunni ad una maggiore responsabilità nell’impiego dell’alcool.

L’idea è quella di fare un percorso triennale iniziando con le classi seconde sino al termine del 4° anno.

 

Sarà il primo progetto che una scuola alberghiera svolgerà in collaborazione con L'A.I.B.E.S., un’associazione radicata da tempo nel settore turistico.

 

Lo scopo è far conoscere agli alunni i prodotti, le regole del bere miscelato e soprattutto educare al bere

 

Il progetto avrà una durata di tre anni, iniziando dalle classi seconde e facendo un percorso in comune sino al quarto anno, terminando con un attestato che darà la possibilità di sostenere l’esame come aspirante barman A.I.B.E.S.

 

Al termine di ogni anno sarà organizzato un Concorso di Bar riservato agli studenti delle classi seconde

 

Gli argomenti iniziali saranno:

 

La caffetteria moderna

- Caffè speziato

- Mokaccino

- Cappuccino

- Cappuccino Irlandese

- Mokaccino alla Nocciola

- Cioccolata al cocco-cannella

Cocktail di tendenza
per portare ad un corretto bere.

- Mojito-original mojito

- Mojito analcolico

- Caipirinha

- Caipiroska-Caipifrutta-Spritz

 

Il progetto

Scarica il progetto completo

 


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